ブルーベリーの雑学

ブルーベリーはアントシアニンという強力な抗酸化物質を含んでおり、これにより心臓病や、がん、などの病気の予防に役立つといわれています。

ブルーベリーは収穫後すぐに食べるのが最も美味しいと言われています、そのため市場で流通しているブルーベリーの多くは冷凍食品として出回っています。

ブルーベリーは、食物繊維が豊富で、便秘や消化不良に良いとされていますが 食べ過ぎると逆に便秘の原因になるとされ一日の摂取量は２０グラム程度が良いとされています。

ブルーベリーは、ビタミンC、ビタミンK、マンガンなどの栄養素を多く含み、これらの栄養素は免疫力を高めるのに役立ちます。

ブルーベリーは古くから目の健康に良い食べ物として知られており、網膜の老化を遅らせ、視力の低下を防ぐとされています。

ヨーロッパではブルーベリーを月桂樹の実と呼び、これはブルーベリーが月桂樹の葉に似ていることが由来とされています。

ブルーベリーは健康に良いことは広く知られていますが、その独特な香りが薬用の香水として使われていたことは余り知られていません。